Archives mensuelles : novembre 2013

Décorations de Noël

Suite des décorations de Noël que vous pouvez faire vous même. Sur cette photo, vous pouvez voir:

des boules en papier réalisées selon ce principe
des minis sapins origami réalisés selon ce principe (pour plieur avancé, avec des carrés de 10, 8 et 6 cm de coté)
des étoiles origami en volume selon ce principe (pour plieur intermédiaire)
une étoile origami plate selon ce principe
un flocon origami selon ce principe (pour plieur très expérimenté)
un cerf origami selon ce principe (plieur intermédiaire)
une grue origami selon ce principe (plieur intermédiaire)
décorations à base de fil d’aluminium de 3mm de diamètre recouvert de grelots enfilés sur un fil. absolument ravissant, surtout à l’oreille, mais ça revient cher en grelots!

J’ai également réalisé (absents de cette photo car déjà confiée à la maman pour les calendriers de ses bout d’chou) des bonhommes de neige avec 3 pompons collés entre eux, avec un ruban noué autour du cou pour l’écharpe, un fil de fer planté à travers le corps pour les branches, et des points de peinture noire et orange pour les yeux, les boutons et la carotte. J’ai également peint en doré des pommes de pin. Mini effort maxi effet!

J’aime beaucoup l’idée de faire des décorations en papier: on peut choisir la couleur, le motif de notre choix (pour l’origami, on prendra du papier 70gr, pour pouvoir le plier plein de fois c’est mieux), voire dessiner dessus… C’est accessible (en choisissant un modèle adapté à notre niveau) et pas salissant…

Et vous, que fabriquez vous pour votre sapin? Dites moi tout!

Chocolat chaud à l’italienne

Laisser un commentaire

La cascade est extrêmement importante ! poursuivit M. Wonka. C’est elle qui mélange le chocolat ! Elle le bat ! Elle le fouette ! Elle le dose ! Elle le rend léger et mousseux ! Aucune autre chocolaterie au monde ne mélange son chocolat à la cascade ! Pourtant, c’est la seule façon de le faire convenablement ! La seule !

J’ai toujours trouvé le chocolat chaud au lait fade. Certainement la faute à une lecture assidue de Charlie et la Chocolaterie avant mon adolescence, et aux divers chocolats au lait sans intérêt et trop sucrés en vente pour les enfants, ou au cacao en poudre qui ne m’a jamais fait rêver.

À côté de ça, j’avais cette vision idéalisée du chocolat chaud épais, coulant lentement… Celui de la fondue au chocolat par exemple. Forcément, je ne pouvais qu’être déçue par les boissons instantanées !

Alors j’ai décidé, pour vous (et pour moi) de tenter la version italienne du chocolat chaud, avec du vrai chocolat en morceau !

Pour une tasse de chocolat chaud réconfortant, il vous faut:

1/4L de lait de votre choix
1/3 de tablette de votre chocolat préféré (les tablettes faisant généralement 100g, ça fait en gros 35g)

Commencez par chauffer le lait à feu doux en le surveillant (ou au micro onde à faible puissance). Ajoutez ensuite le chocolat cassé/coupé/râpé en morceaux très fins pour faciliter la fonte, et touillez jusqu’à dissolution complète. « Assaisonnez » ensuite à votre guise : pincée de sucre vanillé, de cannelle, de gingembre, feuille de menthe, écorce d’orange rapée, poivre, noix de coco, poudre d’amande, filet de caramel, sel de guérande… Attention, tout ne se dissoudra pas.

Et régalez vous, au coin du feu, sous un plaid…

Alors, cette recette vous plaît ? Quel chocolat avez-vous utilisé ? Personnellement, j’ai utilisé du Milka au lait et de la cannelle. Dites-moi tout !

Décorations de Noël

2 réponses

C’est mi-Novembre, alors j’ai le droit de lancer ma version des hostilités de fin d’année. J’ai décidé. Nah. Surtout qu’en fait, je me suis engagée à remplir les calendriers de l’avent de mes nièces (je suis la meilleure tata du monde) de pleins de décorations de Noël (j’avais oublié qu’elles sont 3 et que 3×24 ça fait 72 décorations de Noël, je m’en veux encore), et ils doivent être prêts avant le 1er décembre, alors autant vous en faire profiter! Ceci explique cela…

Aujourd’hui, je vais donc vous proposer des idées de décorations de Noël à faire vous même, voire avec des enfants.

Sur cette photo, vous pouvez voir:

des flocons réalisés avec des perles à repasser (sur une base hexagonale) (vu ici, lien en danois, mais l’image parle d’elle même)
des sujets en bois peints (des sujets en cartons ou en plastique marchent aussi bien entendu)
des étoiles en papier (réalisées selon ce principe – lien en anglais)
des noeuds décoratifs avec des rubans à thème (lien en anglais avec des mesures en pouces, certes, et qu’en plus j’ai adapté) (ce qui nous fait trois « 8 » avec des rubans de 13cm, trois avec des rubans de 12 cm, deux de 10.5cm et un de 6.5cm pour un ruban de 1cm de large – en vrai j’ai encore plus triché parce que mes rubans ne faisaient qu’1m, mais j’ai versé du sang et serait incapable de vous faire un tuto propre et compréhensible)
des boules transparentes contenant des éléments naturels (ici des glands dont le capuchon a été collé, et une petite pomme de pin)
des boules transparentes rouge avec des flocons dessinés dessus au cerné vitrail (vérifiez d’en prendre un qui ne nécessite pas de cuisson)

Racontez moi! Ces idées vous plaisent elles? Comptez vous en réaliser? Montrez moi vos décorations de Noël sur la page facebook d’Ywana!

Tarte au Potiron Américaine

4 réponses

Aujourd’hui, nous allons faire exploser le compteur à calories, mais c’est pour la bonne cause. Nous allons préparer une tarte au potiron sur le modèle de la Pumpkin Pie très présente en Novembre aux USA.

Pour préparer la tarte au Potiron Américaine il vous faut:

pour la pâte brisée:

250 grammes de farine
125 grammes de beurre demi sel
un filet d’eau

pour la garniture:

500 grammes de potiron préalablement cuit à la vapeur et égoutté
3 oeufs
75 grammes de beurre
200 grammes de sucre
1/2 cuillère à café de de clou de girofle
1 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café et 1/2 de cannelle
1 pincée de noix de muscade

Premièrement, la pâte brisée:

Mélangez la farine au beurre préalablement ramolli. Ajoutez un filet d’eau pour lier la pâte et pétrissez. Étalez ensuite la pâte au rouleau à pâtisserie. Pour éviter que la pâte ne colle au rouleau, farinez celui-ci, ou comme moi, utiliser un deuxième papier de cuisson entre la pâte et le rouleau. Il ne vous reste plus qu’à précuire la pâte au four déjà chaud à 180°C pendant dix minutes.

Ensuite, pendant que la pâte cuit, mélangez les oeufs, les épices, 125 grammes de sucre et 50 gramme de beurre fondu ensemble dans un saladier. Ajoutez le potiron mixé, et mélangez jusqu’à ce que le résultat soit homogène.

Répartissez la garniture dans la pâte précuite à sa sortie du four, recouvrez du reste de beurre fondu et soupoudrez du reste de sucre.

Finissez la cuisson 45min à 180°C. Humez l’odeur qui s’échappe du four en salivant.

Une fois cuite, la tarte se déguste aussi bien chaude, que froide, le beurre et le sucre déposés sur le dessus ont « croûté » pendant la cuisson, donnant un léger croquang, tandis que la pâte brisée au beurre demi sel contrebalance le goût très sucré de la garniture. Attendez vous à des éloges.

La deuxième tarte sur la photo est réalisée sur le même principe, en remplaçant le potiron et le sucre de la garniture par 500 grammes de compote de poires Williams (et avec uniquement de la cannelle) et a eu beaucoup de succès également!

Bon apétit! La recette vous plait? Dites moi tout!